top of page
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.Start Now

De Route

De Ceuvel is een werkplaats voor sociale en creatieve ondernemingen, gesitueerd tegenover het Van Hasselt Kanaal aan het Ij in Amsterdam-Noord. In de eerste closed-loop neighbourhood van Nederland zijn woonboten geplaatst rond een kronkelende bamboe loopbrug, omgeven door een golvend landschap van bodem-reinigende planten. Elk van de woonboten biedt huis aan kantoren, ateliers, een openbare theehuis, bed & breakfast en workshops voor creatieve en sociale ondernemingen. De geïntegreerde cleantech systemen, ontworpen door Metabolic, zorgen voor hernieuwbare energie en verwarming, circulair water- en afvalwaterbeheer, heropname van voedingstoffen en de productie van levensmiddelen. Dit maakt de Ceuvel bijna volledig zelfvoorzienend; een nieuwe standaard voor duurzame stedelijke ontwikkeling!

 

De pilot tour

Eens moet de keer zijn en dit jaar valt eens op dinsdag 11 maart! Als je meegaat op de allerallerallereerste fietstour is de tour helemaal gratuit! Je betaalt alleen €7,50 voor een overheerlijke lunch bij Waargenoegen (het geld mag je contant meenemen, maar je kunt ook gewoon pinnen bij Waargenoegen).

 

We starten (onder voorbehoud) om precies 12.00u en zijn tot 16:00u in de weer. Verzamelen doen we rond de pondjes bij Amsterdam Centraal en voor de eerste tour moet je nog wel even je eigen fiets meebrengen! 

 

Heb je zin om samen met ons het spits af te bijten? Druk dan op de mooie gele knop hier onder en geef je op!

iFabrica gelooft in de kracht van zélf dingen maken! Hier is het voor iedereen met deze ambitie mogelijk zelf een product t te ontwerpen en te ontwikkelen. Een oneindigheid aan kennis en enthousiasme, ruimte en professionele machines staan hier tot je beschikking, dingen die in een grote stad vaak niet voor het oprapen liggen. Met behulp van cursussen kan iedereen vaardigheden op doen om zo van de aangeboden kennis een eigen project te ontwikkelen en uitvoeren. Je wordt geïnspireerd, geadviseerd en bijgestaan tijdens je eigen creatieve proces. Verschillende ervaringsdeskundigen kunnen je helpen en adviseren als jij dat wilt. Toegang tot professionele machines maakt dat het loont om je eigen kruk uit te komen frezen. Het proces van het maken van je product staat centraal bij iFabrica. Gaandeweg ontdek je zo hoe je een product efficiënter, duurzamer en mooier kunt maken.

 

Wie verwacht in Amsterdam Noord een kleine chocoladefabriek, waar de geur van vers gebrande Dominicaanse cacaobonen en donkere chocolade je tegemoetkomt? Hij is er, die fabriek! Enver en Rodney van De Chocolatemakers zijn eigengereid en zijn een volledig duurzaam, CO2-neutraal en eerlijk chocolademerk begonnen. Het zijn pioniers die zich een weg banen in de overheersend ‘oneerlijke’ cacaohandel, zodat de boeren een goede prijs krijgen voor hun product. Ook het milieu zijn ze niet vergeten: de cacaobonen worden geïmporteerd door het enige zeilende vrachtschip van Nederland, de Tres Hombres! Op hun handelsroute nemen zij vanuit de Dominicaanse Republiek de cacaobonen mee voor the Chocolatmakers. Het schip zeilt en is dus compleet CO2-neutraal. En daar worden dan uiteindelijk, gewoon in Amsterdam Noord, donkere repen met karakter én moraal van gefabriceerd. Neem een kijkje in de keuken en hoor het verhaal van deze bijzondere mannen!



 

1

2

4

Waar denk je aan, bij het woord waargenoegen? ‘Het was mij een waar genoegen’, fijn, lekker en vertrouwd? Dat is waar het Culinaire Pandje Waargenoegen voor staat! Op het industriële terrein in Amsterdam-Noord waar vintage meubelwinkels Neef Louis en Van Dijk en Ko zich bevinden, was behoefte aan het warme temperament en lekkere eten van Thaïs Fernandez, de kracht achter Waargenoegen. Als een echte pionier heeft zij met haar eigen stijl kleur aangebracht op dit grijze terrein, door middel van haar eten. Ze gebruikt bijzondere producten, vaak biologisch en duurzaam of ambachtelijk geproduceerd, en weet deze te combineren tot ware smaaksensaties. Producten én een vrouw met een verhaal, dat is wat je in dit Culinaire Pandje kan verwachten. En dat is wat je noemt een ‘waar genoegen’!

 

3

bottom of page